Рецепты кремлевской диеты

Остальные рецепты расположены на форуме сайта

Салат из мяса

600г. говядины, 4 клубня картофеля, 5-6 свежих или соленых огурцов, 10-12 листьев салата, 10 яиц, 100 г. раковых шеек, 400 г. майонеза, 60 г. острого томатного соуса, соль, перец, по вкусу.

Говядину отварить и нарезать тонкими ломтиками по 2-2,5 см. Нарезать отваренный картофель, свежие или соленые огурцы, яйца, сваренные вкурутую, зеленый салат.
Заправить майонезом и острым томатным соусом. Все перемешать, оформить ломтиками яйца, кружками свежих огурцов, листьями салата.

100 г: 5 у.е.

Суп с рыбными фрикадельками

800 г. филе рыбы, 2 луковицы, 1 л рыбного бульона, 2 лавровых листа, перец черный молотый, соль по вкусу, зелень петрушки.

Рыбу и лук пропустить через мясорубку, тщательно перемешать. Добавить соль и перец. Сделать фрикадельки из полученного фарша и варить их до готовности в заранее приготовленном рыбном бульоне, добавив лавровый лист. Подавать суп, урасив его зеленью петрушки.

100 г: 1 у.е.

Говядина отварная

1 кг говяжей вырезки, 2 морковки, 2 стебля лука-порея, 2 лавровых листа, 5-8 горошин перца, соль по вкусу.

Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать дольками. Мясо промыть и положить в кастрюлю целиком, залить водой, чтобы она только покрыла мясо. Накрыв кастрюлю крышкой, поставить на огонь. Снять накипь, когда вода закипит, и варить на медленном огне 2-*2,5 ч. До окончания варки добавить морковь, лук, соль, перец горошком. Готовое мясо нарезатьи вместе с овощами выложить на блюдо. Украсить зеленью.

100 г: 1,6 у.е.

Сельдь "Сельский пейзаж"

800 г очищенной от кожи и костей слабосоленой сельди, 4 луковицы, 3 ст. ложки уксуса, лавровый лист, 6 ст. ложек масла растительного, 4 ст. ложки горчицы, веточки зелени.

Сельдь выпотрошить, при необходимости вымочить в холодной воде 1 ч. Затем отделить филе, нарезать его кусками шириной 3 см, положить в миску, добавит ьпо вкусу уксус, лавровый лист, нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, растительное масло. Все перемешать, добавить горчицу, еще перемешать и поставить в холодное место на 3 ч. Готовую сельдь выложить в селедочницу, украсить зеленью.

100 г: 3 у.е.